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Epazote en Molino

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Epazote ist auch unter dem Namen Mexican Tea bekannt. Epazote verwendet man in Mexico als... mehr
Produktinformationen "Epazote en Molino"

Epazote ist auch unter dem Namen Mexican Tea bekannt. Epazote verwendet man in Mexico als frische Pflanze und sie findet Verwendung zum Würzen von Käse-, Gemüse- und Bohnengerichten. Die Zugabe von Epazote bei Bohnengerichten wirkt gegen Blähungen. Mit der Mühle gefüllt mit getrockneter Epazote lassen sich die Gerichte direkt am Tisch von den Gästen persönlich abschmecken.

Epazote aufgebrüht mit heißem Wasser wird als Ersatz für Tee getrunken. Epazote wird von Escosa getrocknet angeboten. Der Geschmack von Epazote läßt sich sehr schwer beschreiben. Epazote getrocknet und zwischen den Fingern verrieben hat teilweise einen Geruch nach Erdöl, jedoch wird Epazote auch ein Aroma nach Fichtennadel nachgesagt, manche beschreiben den Geschmack wie Minze oder Fenchel. Epazoteblätter haben eine Länge von ca. 2 bis 10 cm.

 

Inhalt: 20 g
Ursprungsland: Mexiko
 

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