Pastor Cooking Paste

Pastor Cooking Paste von Lol-Tun ist eine gebrauchsfertige Marinade auf der Grundlage von Achiote zur Herstellung des Gerichtes Tacos al Pastor.

Taco al Pastor bedeutet in der Übersetzung Taco nach Schäferart. Das Gericht stammt aus Zentralmexico. In Mexico werden dünne Schweinefleischstücke mit der Pastormarinade auf einen Spieß gesteckt und wie der türkische Döner vor einem Grill geröstet. In Mexico erhält der Fleischspieß als Krönung Ananasstücke. Das Fleisch wird mit einem Messer direkt auf die Tortillas geschnitten und zum Schluß wird noch ein Stück Ananas abgeschnitten und mit Schwung auf der Tortilla plaziert.

Für zu Hause wird das Fleisch in dünne, kleine Stücke geschnitten (wie Geschnetzeltes) und mit der Marinade vermischt. Das Fleisch sollte ca. 2 Stunden mit der Pastor Cooking Paste mariniert werden. Anschließend wird es mit Ananasstückchen in der Pfanne kurz gebraten.

Inhalt: 320 g
Zutaten: Ananas, Tomaten, getrocknete Chiles, Achiote, Weinessig, Soya Öl, Knoblauch, Zwiebel, Gewürze, Konservierungsstoff 0,1% Kaliumsorbat.
Allergikerhinweis: enthält Soya
Ursprungsland: Mexiko