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mercado mexicano e.K.
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Internet: www.mercadomexicano.de

Bankverbindung:
Sparkasse Mainfranken Würzburg
IBAN: DE47 7905 0000 0044 0143 06
SWIFT-BIC: BYLADEM1SWU

Handelsregister: Amtsgericht Würzburg HRA 5509
Steuernummer: 257/235/11278
USt.-IdNr.: DE 813967036

 

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Inhaberin und verantwortlich für den Inhalt:
Julieta Peña de Kastner

Mole Verde Almendrado Estilo Guerrero

Cocina Mestiza Mole Verde Almendrado Estilo Guerrero
5,25 € *
Inhalt: 210 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage

  • 407
Mole Verde Almendrado Estilo Guerrero, die unverwechselbare Farbe dieser Mole kommt von seinen... mehr
Produktinformationen "Mole Verde Almendrado Estilo Guerrero"

Mole Verde Almendrado Estilo Guerrero, die unverwechselbare Farbe dieser Mole kommt von seinen überwiegend grünen Zutaten. Die Mole Verde Almendrado Guerrero von Cocina Mestiza wird mit Kürbiskernen, Erdnüssen, Mandeln und Sesamsamen hergestellt, die sanft geröstet werden, um ihre Aromen zu extrahieren. Serrano-Chiles und Gewürze geben dem Ganzen eine zusätzliche Würze mit einem feinen Geschmack. Mole Verde von Mestiza ist ein Genusserlebniss.

Mole gibt es in vielen Variationen und Geschmacksrichtungen so dass keine Sauce der anderen gleicht. Die drei bekanntesten Mole kommen aus Puebla dem Geburtsort der Mole, Oaxaca der Stadt der vier Moles und San Pedro Atocpan.

 

Zubereitung und Verwendungen von Mole Verde Almendrado Estilo Guerrero:

Mole Verde wird zubereitet, indem die Paste mit klarer Gemüsebrühe oder heißem Wasser bei geringer Hitze verdünnt wird, bis die Mischung die gewünschte Dicke und Konsistenz hat. Mole Verde von Mestiza passt hervorragend zu kurz geschmortem Gemüse, ist aber auch ideal für andere mild gewürzte Gerichte wie Huhn und Fisch

Weitere gute Verwendung von Mole Verde sind folgende Gerichte:
- Beilage zu Spiegeleiern oder Rührei.
- Sauce zu allen mexikanischen Gerichten wie Enmoladas, Sopes, Puddings oder Tamales.

 

Inhalt: 210g
Zutaten: Kürbiskerne, Erdnüsse, Mandeln, Sesamsamen, gemahlenes Brot, Knoblauch, Sojaöl, Chile Serrano, Nüsse, Gewürze, Salz,  Weinessig, Geschmacksverstärker: hydrolisiertes Soyaprotein.
Allergikerhinweis: Das Produkt enthält Weizenmehl (Gluten), Erdnüsse, Mandeln, Sesamsamen und Sojaöl.
Ursprungsland: Mexiko

 

 

Rezept:

Rinde: 6 porciones
  |  Tiempo de preparación: 40min.  |  Tiempo total: 1h 15min

INGREDIENTES:
6 filetes de pescado blanco
sal y pimienta al gusto
2 limones
1½ cucharadita de orégano seco
1 cucharada de sal
1 Mole Verde Almendrado Estilo Guerrero
1 taza de cilantro desinfectado y sin los rabos más gruesos
4 tomates
3 tortillas cortadas en juliana fina
¾ aceite para freír
arroz blanco para acompañar

PREPARACION:
Previamente:
1.    Precalentar el horno a 180º C
2.    En un platón ponga los filetes, salpimiente y espolvoree el orégano. Exprima sobre ellos el jugo de los dos limones y deje marinando  por lo menos media hora.
3.    Mientras el pescado se marina muela en la licuadora, los tomates, una taza de agua, medio frasco del mole verde y el cilantro. Aparte.
4.    En un sartén caliente el aceite y fría la juliana de tortilla hasta que esté doradita. Coloque sobre papel absorbente.
5.    Escurra los filetes y acomódelos en un platón refractario. Vierta sobre ellos la mezcla de mole verde y meta al horno por 30 min.
Para Servir
1.     Coloque la juliana decorativamente sobre los filetes de pescado y acompañe con el arroz.

 

 

 

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