Mole Negro Almendrado Estilo Oaxaca 210 g

Mole Negro Almedrado von Cocina Mestiza ist eine Gewürzmischung in Pastenform aus Chiles, Nüssen und Schokolade. Mole ist Grundlage für das mexikanische Nationalgericht Mole Poblano. Mole Negro Almendrado Estilo Oaxaca en Pasta ist ein Produkt von La Mestiza aus Mexico City. Die Mole ist pikant bis scharf mit einer ausgewogenen Mischung von Nüssen, Gewürzen und Schokolade. Für die Molo Negro werden dunkle Chiles wie z.B. Chile Ancho, Chile Pasilla, Chile Mulato etc. verwendet um der Mole die dunkle (schwarze) Farbe zu geben.

Mole gibt es in vielen Variationen und Geschmacksrichtungen so dass keine Sauce der anderen gleicht. Die drei bekanntesten Mole kommen aus Puebla dem Geburtsort der Mole, Oaxaca der Stadt der vier Moles und San Pedro Atocpan.

Mole mit Reis und Hähnchen ist zum Nationalgericht Mole Poblano geworden, das über alle Grenzen Mexicos bekannt ist und seinen Ursprung in einem Kloster in Puebla hat. Mole en Pasta wird wie Mole en Polvo mit Hühnerfond angerührt und erwärmt.

Inhalt: 210 g
Allergikerhinweis: Das Produkt enthält Weizenmehl (Gluten), Sesamsamen, Erdnüsse, Mandeln und Sojaöl.
Zutaten: Chiles 28%, Erdnüsse 13%, Zucker, Sojaöl, Sesamsamen, Mandeln, Rosinen, Maismehl,  Semmelbrösel und Kekse ( Weizenmehl, Zucker, Palmöl, Maissirup, Jodsalz, Natriumbicarbonat), Schokolade, Kürbiskerne, Jodsalz, Gewürze, hydrogenisiertes pflanzliches Soja, Konservierungsmittel Zitronensäure.
Ursprungsland: Mexiko