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mercado mexicano e.K.
Winterhäuser Strasse 79
97084 Würzburg / Heidingsfeld

info@mercadomexicano.de
www.mercadomexicano.de

Tel.: +49 (0)931 660 88 70
Fax: +49 (0) 931 720 82 670

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Internet: www.mercadomexicano.de

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Julieta Peña de Kastner

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Tortilla Chips rund - Tostaditas
Tortilla Chips rund - Tostaditas
Die runden Tortilla-Chips oder auch Tostadas werden aus gentechnikfreiem, nixtamalisiertem Maismehl mit Wasser vermengt hergestellt. Anschließend wird die Masse dünn ausgewalzt und rund oder dreieckig ausgestochen, danach in heissem Öl...
Inhalt 0.45 Kilogramm (11,67 € * / 1 Kilogramm)
5,25 € *
Frijoles Negros Enteros Secos
Frijoles Negros Enteros Secos
Frijoles Negros Enteros Secos werden von uns persönlich ausgewählt und eingekauft. Die Frijoles Secos dürfen nicht zu alt sein, damit sie beim Einweichen und anschließendem Kochen weich werden. Getrocknete, ganze schwarze Bohnen nicht im...
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,95 € *
TIPP!
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano 25 g
Mexikanischer Oregano wird im Gegensatz zum europäischen Oregano mit ganzen Blättchen und mit Blütendolden verkauft. Die kleinen Blätter und Blüten des mexikanischen Oregano haben sher intensives Aroma. Beim Würzen muß man sehr...
Inhalt 0.025 Kilogramm (88,00 € * / 1 Kilogramm)
2,20 € * 2,75 € *
Chile de Pajaro
Chile Pico de Pájaro 25 g
Chile Pico de Pájaro ist ein kleiner länglicher Chile der hauptsächlich in der Gegend von Veracruz und Hidalgo zu finden ist. Der Chile Pico de Pájaro ist im ausgereiften Zustand rot, schmeckt ein bisschen süß und hat die Schärfe des...
Inhalt 0.025 Kilogramm (150,00 € * / 1 Kilogramm)
3,75 € *
Chile Ancho Flakes
Chile Ancho Geschrotet 80 g
Chile Ancho in Flakes sind getrocknete und geschrotete Chile Poblano mit einem fruchtigen Geschmack. Schärfestufe 4 auf der Skala von 1 -10. Die Flakes sind fertig zum Würzen und Abschmecken von Soßen. Chile Anchos geben Soßen eine...
Inhalt 0.08 Kilogramm (58,13 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,65 € *
Chile Ancho Entero
Chile Ancho Entero
Chile Ancho Entero ist ein ausgereifter, getrockneter, ganzer Chile Poblano mit einem fruchtigen Geschmack. Chile Anchos sind wie die Chile Mulatos wegen ihrer Größe ideal zum Füllen. Der Chile Ancho ist der am meisten verwendete Chile...
Inhalt 0.05 Kilogramm (67,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,35 € *
Chile Cascabel Entero
Chile Cascabel Entero
Chile Cascabel ist ein kugelförmiger getrockneter Chile, rötlich braun, mit einem Durchmesser von ungefähr 3 cm, sehr glatte und harte Schale mit nussiger Geschmacksnote. Schärfestufe 4 auf der Skala von 1 -10. Chile Cascabel ist...
Inhalt 0.05 Kilogramm (78,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,90 € *
TIPP!
Chile Morita Entero
Chile Morita Entero
Chile Morita Entero ist ein kleiner, getrockneter und in dem Rauch des Ocoteholzes geräucherter Jalapeño Chile, mit einer gewissen süßen Geschmacksnote. Chile Morita secos haben eine dunkelrote, glänzende Schale. Schärfestufe 6,5 auf der...
Inhalt 0.05 Kilogramm (43,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,15 € * 3,00 € *
Chile Guajillo Flakes
Chile Guajillo Geschrotet 80 g
Chile Guajillo Flakes sind getrocknete und geschrotete Chile Guajillos mit einem fruchtigem Geschmack und roter bis tiefroter Farbe. Schärfestufe 4 auf der Skala von 1 -10. Chile Guajillo werden verwendet zum Würzen und natürlichen...
Inhalt 0.08 Kilogramm (58,13 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,65 € *
Chile Guajillo Entero
Chile Guajillo Entero
Chile Guajillo Entero auch Chile Mirasol genannt ist ein bis ca. 20 cm langer Chile mit fruchtigem Geschmack und roter bis tiefroter Farbe. Der Chile Guajillo ist der zweithäufigst verwendete Chile in der mexikanischen Küche....
Inhalt 0.05 Kilogramm (67,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,35 € *
TIPP!
Chile Puya Entero
Chile Puya Entero
Chile Puya Entero ist ähnlich dem Chile Guajillo aber kleiner und schärfer, bis ca. 11 cm lang und schmal. Ganzer Chile mit kräftigem, fruchtigem Geschmack. Schärfestufe 6. Chile Puya eignet sich hervorragend zum Würzen, da er durch...
Inhalt 0.05 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,40 € * 3,00 € *
Chile Pasilla Entero
Chile Pasilla Entero
Chile Pasilla sind getrocknete Chile Chilaca und haben einen intensiven, fruchtigen Geschmack nach Trauben. Schärfestufe 4 auf der Skala von 1 -10. Chile Pasillas sind fast schwarz und Grundbestandteil von Mole Negro. Chile Pasilla in...
Inhalt 0.05 Kilogramm (62,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,10 € *
Chile de Arbol Entero
Chile de Arbol Entero
Chile de Arbol Entero ist eine scharfe, aromatische Sorte der mexikanischen Chiles. Schärfestufe 7 auf der Skala von 1 -10. Chile de Arbol wird gerne für selbstgemachte Salsas gewählt. Durch den neutralen Geschmack kann Chile de Arbol...
Inhalt 0.05 Kilogramm (64,00 € * / 1 Kilogramm)
3,20 € *
Chile Chipotle Entero
Chile Chipotle Entero
Chiles Jalapeños getrocknet und mit Ocoteholz geräuchert werden Chile Chipotles genannt. Schärfestufe 6 auf der Skala von 1 -10. Chile Chipotles sind sehr beliebt in mexikanischen Gerichten wie Albondigas, Salsas und Dips. Chile...
Inhalt 0.05 Kilogramm (85,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,25 € *
TIPP!
Chile Piquin Entero
Chile Piquin Entero
Chile Piquin sind kleine ovale Chiles, im ausgereiften Zustand ganz rot mit einem nussigen Geschmack. Schärfestufe 8 auf der Skala von 1 -10. Chile Piquin sind sehr scharf und werden zum Würzen verwendet wie z.B. für Fruchtcocktails,...
Inhalt 0.05 Kilogramm (53,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,65 € * 5,50 € *
Chile Catarina Entero
Chile Catarina Entero
Chile Catarina Entero ist ein getrockneter, dunkelroter Chile ca. 3-6 cm lang, max. 3 cm Ø ähnlich dem Chile Cascabel nur mit einer weicheren Schale und im Geschmack wie der Chile Guajillo. Schärfestufe 7 auf der Skala von 1 -10. Chile...
Inhalt 0.05 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
Fajita Gewürzmischung
Fajita Gewürzmischung
Fajita Gewürzmischung ist eine Mischung aus verschiedenen Chiles, Gewürzen und Kräutern. Fajita Gewürzmischung ist abgestimmt auf die Zubereitung von Fleisch- und vegetarischen Gerichten. Die Gewürzmischung enthält keine Füllstoffe,...
Inhalt 0.08 Kilogramm (65,63 € * / 1 Kilogramm)
5,25 € * 5,85 € *
Chili Con Carne
Chili Con Carne
Chili Con Carne ist eine scharfe Gewürzmischung aus verschiedenen getrockneten, mexikanischen Chiles und Gewürzen. Chile Con Carne ist abgestimmt auf die Zubereitung von Fleischgerichten, kann aber auch zum Würzen für Gerichte ohne...
Inhalt 0.08 Kilogramm (65,63 € * / 1 Kilogramm)
5,25 € * 5,85 € *
Chile Piquin Molido 100 g
Chile Piquin Molido 100 g
Chile Piquin Molido ist gemahlener Chile Piquin. Chile Piquin ist ein kleiner ovaler Chile, im ausgereiften Zustand rot, nussiger Geschmack, sehr scharf. Ideal für Pozole, Tequila und Fruchtsalate. Chile Piqiun eingnet sich auch...
Inhalt 0.1 Kilogramm (81,50 € * / 1 Kilogramm)
8,15 € * 11,15 € *
Flor de Jamaica 50 g
Flor de Jamaica 50 g
Flor de Jamaica sind getrocknete Kelche der Hibiskusblüten und werden zur Zubereitung des in Mexico weitverbreiteten Erfrischungsgetränkes Agua de Jamaica verwendet. Eine Spezialität ist Flor de Jamaica in Zuckermelasse gekocht, danach...
Inhalt 0.05 Kilogramm (57,00 € * / 1 Kilogramm)
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