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Achiote Lol-Tun

Achiote Lol-Tun
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Inhalt: 100 Gramm

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Achiote von Lol-Tun ist eine Gewürzpaste die aus dem Samen der Annattopflanze hergestellt wird.... mehr
Produktinformationen "Achiote Lol-Tun"

Achiote von Lol-Tun ist eine Gewürzpaste die aus dem Samen der Annattopflanze hergestellt wird. Die Samenkörner der Annattopflanze sind dunkelrot und im trockenen Zustand sehr hart. Die Körner werden gemahlen und zu einer Paste verarbeitet die man Achiote nennt. Die Pflanze stammt aus Yucatan im Süden Mexicos.

Die meisten Gerichte mit Achiote stammen aus Yucatan und sind natürlich inzwischen in ganz Mexico und über dessen Grenzen hinaus verbreitet. Die Marinade aus Achiote verwendet man für Rind- und Schweinefleisch, Hase, Ente, Truthahn und Fisch. Durch das Marinieren wird das Fleisch weich und zart und nimmt die rote Farbe des Annattosamens an. Achiote ist geschmacklos.

 

Inhalt: 100g
Zutaten: Achiote, Jodsalz, Weinessig, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Konservierungsstoff: Calciumsorbat 0,1%.
Ursprungsland: Mexiko

 

 

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30.08.2018

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